Salsas, Pico de Gallo, Limetten und eingelegte Jalapenos, kommen fast zu jedem Essen.

Omelette de jamón y queso

Guacamole

Ceviche Mixto

Ceviche mit Kapern, Oliven, Zwiebeln, Koriander, Avocado, Olivenöl und

Limettensaft

Kalte Avocadosuppe

Tacos Flores, werden gemacht aus Maismehl, mit Käse, Koriander und

Zuchini-Blüten

Tacos, die Farbe von dem netten Muster, welches für Feste und Feiertage verwendete wird, stammt von der Cochenille-Laus.

Mixiote – Hase in roter Salsa und Avocadoblatt

Mole Verde – Ente mit Gemüse in grüner Mole

Süßes

Kakao – Wir haben uns in den guten Kakao verliebt, egal ob mit Chili, Kardamom, Mandeln oder sonstigen Gewürzen, er schmeckt einfach himmlisch.

Flan (selbst gemacht), schmeckt einfach uuuuuuurrrrrrr gut :).